Antinori Tenuta Montenisa – Cuvée Royale Mgm – Francicorta DOCG – Brut

Note degustative:

Giallo paglierino chiaro, con un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di pesca bianca, agrumi, lievito, crosta di pane frutta secca e crema pasticciera. Il sorso è intenso e vivace, con una piacevole effervescenza e una freschezza intensa ed invitante al nuovo assaggio. Il finale è lungo e persistente, piacevolmente rifrescante che rimanda ad aromi di panificazione e pasticceria.

Perché ci piace:

Il Franciacorta Brut Cuvée Royale Antinori è un Metodo Classico che nasce dal sapiente assemblaggio di uve tipiche della Franciacorta: chardonnay in grande prevalenza, pinot nero al 12% e pinot bianco al 10%. Questo raffinato vino è prodotto nella Tenuta Montenisa di proprietà della famiglia Antinori fin dagli anni ’90, quando gli storici produttori toscani decisero di allargare i loro orizzonti in una zona che era in grande espansione per la spumantistica. Lo stile di questa Cuvée Royale è quello di stampo classico che fa di eleganza, freschezza e finezza i suoi punti di forza grazia anche ad un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti che dona grande persistenza gustativa. I tre uvaggi sono vinificati e fermentati separatamente e vengono fatti riposare per alcuni mesi fino all’assemblaggio definitivo prima della rifermentazione in bottiglia e il lungo affinamento. Un Franciacorta di grande distinzione e accuratezza, rinfrescante e piacevole. Perfetto per un aperitivo intrigante dalle note complesse.