Ornellaia – Le Volte dell’Ornellaia – IGT Toscana Rosso – 2022 – Vino Rosso

Note degustative:

Le Volte dell’Ornellaia appare nel calice di un rosso rubino intenso e luminoso. C’è una frutta pura che emerge al naso con i suoi aromi intensi e decisi di prugna, amarena e mora. Continuando nell’olfazione si fanno avanti profumi floreali di violetta che, uniti alla freschezza balsamica di menta e liquirizia, donando una buona complessità al vino. Buona la struttura, con una bella trama tannica decisa e vellutata e un’acidità succosa e fresca. Ottimo già da assaporare all’uscita, ha davanti a se ancora anni di bevibilità. Lungo e persistente il finale che rimanda agli stessi frutti che troviamo al naso.

Perché ci piace:

Possiamo considerare Le Volte dell’Ornellaia il vino entry level di tutti gli splendidi prodotti di Tenuta dell’Ornellaia. Questo non significa però che la qualità di questo prodotto, dal rapporto qualità / prezzo ottimo, sia minimamente inferiore ai suoi fratelli maggiori Ornellaia e Serre Nuove. Ottenuto con grande cura dal blend di merlot, sangiovese e cabernet sauvignon è un vino che unisce un’espressione mediterranea a una struttura e una complessità decisamente notevoli. Le Volte dell’Ornellaia 2016 è un vino morbido e di buona struttura, di grande purezza, esuberante nei suoi decisi sentori fruttati. Grande l’attenzione in tutto il processo di maturazione delle uve, accuratamente monitorate e selezionate durante tutto il corso dell’anno. Vendemmie e vinificazioni separate per i tre diversi vitigni, nel rispetto delle caratteristiche di ognuno, donano al vino tutta la morbidezza del merlot, il deciso carattere del sangiovese e la struttura e intensità del cabernet sauvignon. Il mosto ottenuto effettua sia la fermentazione alcolica che la malolattica in acciaio. Il liquido viene poi diviso in due parti per l’affinamento che dura dieci mesi: una parte completa la propria evoluzione in barrique non di primo passaggio, mentre l’altra parte matura in vasche di cemento. Nasce così Le Volte dell’Ornellaia, un vino di grande pregio per chi ama godere di un buon sorso in maniera genuina senza troppe cerimonie.