Tenuta di Trinoro – Sancaba – Pinot Nero – IGT Toscana Rosso – 2021 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Frutti di bosco, Ribes, Grafite, Spezie
Vitigni: Pinot Nero 100%
Gradazione: 13,5 %
Formato: 0,75 L

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toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Tenuta di Trinoro
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Pinot Nero 100%
Da agricoltura: Tradizionale Sostenibile
Sapore: Frutti di bosco, Ribes, Grafite, Spezie
Affinamento: 6 mesi in botte e barrique, poi 14 mesi in cemento
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 Anni
Calice: Balloon
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13,5 %

Note degustative:

Il Pinot Nero Sancaba di Tenuta di Trinoro colora il bicchiere di un luminoso e intenso rosso rubino. Si sprigionano profumi di frutti di bosco, ciliegia e ribes, con ampie note erbacee e leggeri accenni di grafite cui fanno da sottofondo accenni speziati. L’assaggio è decisamente elegante e setoso, di grande freschezza, con un delizioso tannino vellutato dalla trama fitta, buona struttura e un finale lungo e di enorme finezza.

Perché ci piace:

Sancaba di Tenuta di Trinoro è un grande Pinot Nero in purezza che nasce dai vigneti sulle colline di San Casciano dei Bagni, a pochi chilometri dalla cantina di Tenuta di Trinoro. La perfetta esposizione e la composizione del terreno rendono questo territorio molto vocato per la coltivazione del pinot nero, vitigno difficile da domare ma capace di regalare grandissimi vini. I vigneti posti a 650 metri s.l.m. offrono le condizioni climatiche perfette per donare al vino grande eleganza e freschezza grazie alla grande escursione termica. Le vigne vengono attentamente lavorate in regime biologico e le uve attentamente selezionate durante la vendemmia che avviene a metà settembre. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio e in parte in botte per circa 10 giorni, a cui segue un invecchiamento di 6 mesi in botte grande e barrique di secondo passaggio seguito da 14 mesi in cemento. Un Pinot Nero di grande finezza ed eleganza, fruttato, fresco, di grande equilibrio, tutte quelle che sono le caratteristiche di un grande vino.

Abbinamenti

Il Pinot Nero Sancaba si abbina bene con primi piatti di carne, arrosti e brasati

Il produttore

Tenuta di Trinoro
pagina produttore
Prendete un territorio che non aveva mai avuto grande rilevanza enologica, piantateci i grandi vitigni internazionali e grazie alla geniale intuizione di un uomo coraggioso e preparato avrete Tenuta di Trinoro e i suoi vini straordinari. Come i pionieri che si avventuravano negli inesplorati territori del vecchio west, così Andrea Franchetti, fondatore e produttore dei grandi vini di Tenuta di Trinoro, vede in quel territorio una grande potenzialità e crea quasi dal nulla, in una zona di scarsa tradizione vitivinicola, quella che ad oggi è una delle realtà tra le più iconiche del panorama enologico italiano e non solo. Situata in Toscana all’inizio della Val d’Orcia, quasi al confine con Umbria e Lazio, la proprietà offre, sui suoi 25 ettari vitati, terreni che ricordano quelli della regione francese di Bordeaux, e più specificamente quelli della zona del St. Emilion, dove Franchetti affinò le proprie conoscenze sulla produzione dei grandi vini bordolesi. Ed è proprio questo il taglio che viene dato ai vini di Tenuta di Trinoro. I vitigni coltivati sono infatti principalmente cabernet franc e merlot, con petit verdot e cabernet sauvignon in minor percentuale. Un’altra somiglianza con la zona di Bordeaux è quella del denso sesto di impianto delle piante e delle rese mantenute molto basse. Tutto questo, unito a vendemmie che hanno luogo solamente raggiunta la piena maturazione fenolica e una grande concentrazione nei vini, dà vita allo stile unico e inconfondibile di Tenuta di Trinoro. Sono vari e diversi tra loro i vini prodotti, partendo dai prodotti di punta Tenuta di Trinoro e Palazzi, rispettivamente un assemblaggio che varia di anno in anno tra i vitigni rossi coltivati nella tenuta il primo e un merlot in purezza il secondo. Ci sono poi i tre cabernet franc in purezza: Campo di Camagi, Campo di Tenaglia e Campo di Magnacosta, da vigneti separati vinificati singolarmente, con caratteri distinti e diversi tra loro. C’è poi Le Cupole, un vino di grande piacevolezza che, visto il suo assemblaggio, può essere considerato il fratello minore del Tenuta di Trinoro, e poi il Bianco di Trinoro da uve di Semillon in purezza. Vini di grande personalità, dai colori intensi e profondi, con grandi profumi e sapori, frutto della maestri del suo pioneristico produttore e di un territorio che, oltre alla bellezza paesaggistica, ha saputo regalare vini di assoluta eccellenza.