Ornellaia – Ornellaia Artist Label – Bolgheri Superiore DOC – 2018 – Vino Rosso

Note degustative:

Ornellaia 2018 – La Grazia nel bicchiere appare di un bel rosso rubino intenso ed elegante. Al naso è magnifico e profondo, offre profumi inebrianti ed intensi di amarena e mora, seguiti da nuances di floreali di rosa e lavanda. Emergono poi col passare del tempo speziature dolci di liquirizia e tabacco con sprazzi balsamici, note di sottobosco e grafite. Un vino finemente complesso da scoprire ad ogni nuova olfazione. Decisamente carnoso, di grande corpo con tannini setosi perfettamente evoluti ed integrati. C’è freschezza nel sorso, che equilibra in maniera eccellente tutto l’assaggio. Finale lungo e persistente, c’è energia in questo vino per andare avanti ancora molti anni.

Perché ci piace:

Ornellaia 2018 – La Grazia è una delle etichette limitate disegnate dall’artista Jan Fabre per Tenuta dell’Ornellaia. Quello ottenuto nel 2018 è un vino di grande qualità ed eleganza che nasce dal blend di alcuni dei principali vitigni internazionali secondo l’uso di Bolgheri. Grande struttura data dal cabernet sauvignon con una percentuale del 45%, il merlot dona con il suo 38% tutta la sua morbidezza e infine cabernet franc e petit verdot presenti con percentuali del 10% e 7% a date profondità e complessità al vino. A tenuta dell’Ornellaia grande attenzione è posta nella coltivazione dei vigneti e all’attenta selezione delle migliori uve. La fermentazione alcolica avviene separatamente per ogni parcella in tini di acciaio e di legno con macerazioni lunghe per un periodo di 10-15 giorni. Il vino viene poi travasato in barrique per la fermentazione malolattica. Sempre in barrique, di primo e secondo passaggio, il vino affina per 18 mesi sempre tenendo separate le varie parcelle di provenienza fino al dodicesimo mese, momento in cui è avvenuto l’assemblaggio finale, prima dell’ultimo semestre di riposo in barrique. Il vino sosta poi in bottiglia per 12 mesi prima di essere immenso sul mercato. Di questa edizione limitata ne era presente solamente una bottiglia per ogni cassa da sei, difatti Ornellaia 2013 – L’eleganza è una vera perla rara per i collezionisti. Un vino magnifico.