Mascarello Giuseppe – Villero – Barolo DOCG – 2017 – Vino Rosso
Vino Rosso130.00€
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Scheda tecnica
Note degustative:
Rosso granato, limpido e luminoso, al naso si apre su note intense di ciliegia e lampone con note floreali di petali di rosa e violetta. Poi troviamo aromi di spezie: anice, cannella, liquirizia, aprendosi pian piano verso accenni balsamici e di cuoio nuovo. In bocca è pieno e corposo, di austera eleganza, con una trama tannica fitta e levigata e con un finale dalla lunghissima persistenza.
Perché ci piace:
Il Barolo “Villero” è un vino di grande pregio, intenso ed elegante, prodotto dalla Cantina Mascarello Giuseppe e Figlio, una della maggiori realtà vitivinicole piemontesi in uno dei suoi vigneti a Castiglione Falletto, incastonato nel meraviglioso paesaggio delle Langhe. Il vigneto è quello omonimo di Villero, acquistato dalla cantina nel 1985, che vanta terreni ed esposizione ideali e viene trattato nel massimo rispetto del territorio e dalla natura che lo circonda. La filosofia produttiva della Cantina Mascarello non ammette compromessi in questo aspetto, tutti i vigneti di proprietà vengono curati solamente con interventi meccanici o manuali, mai con prodotti chimici, gli interventi con fitofarmaci e fertilizzanti sono ridotti al minimo indispensabile ed effettuati solamente nelle annate peggiori, nessun uso di diserbanti e concimazioni esclusivamente con prodotti di stallatico di allevatori selezionati e solamente se la pianta ne ha necessità. Le uve vengono attentamente selezionate durante la vendemmia rigorosamente manuale e una volta giunte in cantina subiscono una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in maniera tradizionale, con cappello in sospensione e macerazioni con le bucce che durano 16-22 giorni. Il vino resta poi in affinamento per almeno 30 mesi in botti di rovere di Slavonia fino all’imbottigliamento. Il Barolo “Villero” rende perfettamente onore a quello che è lo stile Mascarello, vini di elegante austerità, con una longevità quasi eterna è un profilo organolettico di profumi e sapori che fanno innamorare a prima vista, o meglio al primo assaggio. Questo Barolo è sicuramente un grandissimo vino da non lasciarsi sfuggire.