Ciacci Piccolomini d’Aragona – Brunello di Montalcino Pianrosso 5l – Brunello di Montalcino DOCG – 2010 – Vino Rosso
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Technical data sheet
Tasting notes:
Il Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini D’Aragona colora il calice di un rosso granato intenso e luminoso. Emergono profumi di prugna in confettura e amarene sotto spirito, violetta essiccata, note di liquirizia, cacao amaro, sentori delicati di vaniglia e legno di rovere. All’assaggio rivela grande corpo, con una percezione di ottima morbidezza e rotondità al palato. Tannini fini ed eleganti e una buona spalla acida sono perfettamente equilibrate in un sorso fine ed elegante. Finale intenso di frutta e legno di grande persistenza.
Why we like it:
Uno splendido Cru che gode di uno dei panorami più suggestivi al mondo, quello della Val D’Orcia che è uno dei Patrimoni Mondiali dell’Unesco, per un Brunello di Montalcino che rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. La cantina Ciacci Piccolomini D’Aragona produce a Montalcino il suo Brunello Pianrosso dai suoi vocati vigneti che sono il regno del sangiovese grosso, clone tipico dell’area ilcinese, coltivati con grande dedizione e certosina cura. 11 ettari circa capaci di dare uve di grande qualità anche nelle annate più difficoltose. Per questo Brunello di Montalcino DOCG le migliori uve, selezionate minuziosamente durante la vendemmia, giungono in cantina e vengono vinificate in serbatoi di acciaio e in vasche di cemento vetrificate a temperature controllate. Una volta concluse sia la fermentazione alcolica che quella malolattica il vino affina per un periodo superiore ai 3 anni in botti di rovere di Slavonia di misure comprese tra i 20 e i 62 hl, con un riposo finale in bottiglia per almeno 8 mesi prima della messa in commercio. Viene così prodotto uno straordinario Brunello di Montalcino, fine ed equilibrato nei suoi profumi che richiamano la tradizione dei grandi Brunelli di quel leggendario territorio enologico che è Montalcino, premiato nell’annata 2015 con i 100/100 dal famoso critico James Suckling. Il compagno perfetto per valorizzare piatti a base di selvaggina, da assaggiare in una serata speciale.
