Frescobaldi Castello Pomino – Benefizio Riserva – Pomino DOC – 2021 – Vino Bianco

White wine
Colour: Giallo paglierino con riflessi dorati
Taste: Pera, Banana, Agrumi canditi, Erbe aromatiche
Grapes: Chardonnay 100%
Gradation: 12 %
Format: 0,75 L

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toscana
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Technical data sheet

Producer: Frescobaldi
Year: 2021
Denomination: Pomino DOC
Country: italia
Region: Toscana
Format: 0,75 L
Grapes: Chardonnay 100%
From agriculture: Tradizionale sostenibile
Colour: Giallo paglierino con riflessi dorati
Taste: Pera, Banana, Agrumi canditi, Erbe aromatiche
Refinement: 10 mesi in barrique
Serving temperature: 8°-10°C
Decantation: Da bere subito - 5 anni
Chalice: Ballon
Allergens: Contiene Solfiti
Alcohol content: 12 %

Tasting notes:

Benefizio si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso colpisce subito per la sua complessità: benchè si tratti di un vino principalmente fresco i suoi sentori fruttati di pera, banana e frutta tropicale lasciano sfumature molto particolari di frutta candita, piccola pasticceria e erbe aromatiche. In bocca è fresco e di buona morbidezza con un finale persistente di frutta matura.

Why we like it:

Benefizio Riserva del Castello di Pomino è stato il primo bianco italiana fermentato e affinato in barriques. Prodotto per la prima volta nel 1973 è un vino a base di Chardonnay, il re dei vitigni a bacca bianca, piantato da più di un secolo dalla famiglia dei Marchesi di Frescobaldi che qui individuarono un terreno perfetto per questa varietà. Situato a 700msl il vigneto Benefizio è l’appezzamento da cui provengono le uve per questa riserva, su terreni ben esposti e con un’ottima escursione termica, le uve ottenute vengono sottoposte ad una pressatura soffice e il mosto viene posto in fermentazione direttamente in barriques in parte nuove e in parte di secondo passaggio dove svolge anche una parziale malolattica. Finito il periodo di affinamento in botte il vino si trasferisce in bottiglia dove un ulteriore periodo di riposo è pronto per essere messo in commercio, risultando da subito un vino di grande personalità che andrà ad evolversi ancora negli anni successivi.

Pairings

A tutto pasto, perfetto per un antipasto caldo o primi piatti a base di pesce

Producer

Frescobaldi
Producer page
Da oltre 700 anni, con un susseguirsi di oltre 30 generazioni, i Marchesi Frescobaldi sono senza dubbio tra le famiglie più importanti nella produzione di vini di alta qualità. La loro è una storia che parte da lontano, intorno all’anno 1000 quando i primi esponenti della famiglia si stabilirono a Firenze, dove tra l’altro nel 1252 furono i primi a far costruire il primo ponte sull’Arno, quello che oggi è il ponte di Santa Trinita, per collegare i propri possedimenti con il centro di Firenze. Con un balzo fino al 1855 arriviamo al momento i cui per primi impiantarono, con grande lungimiranza, vitigni allora sconosciuti in Toscana: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Chardonnay. Nel 1894 furono i primi a costruire, nel Castello di Pomino, una cantina capace di sfruttare la gravità per il travaso e l’imbottigliamento. Nel 1989 acquistano la tenuta di Castelgiocondo a Montalcino e nel 1995 sempre a Montalcino la tenuta Luce della Vite. Nel 2000 la famiglia acquista in Friuli la tenuta Conti di Attems. Gli ultimi progetti intrapresi dalla cantina sono l’acquisizione di Tenuta dell’Ornellaia nel 2005 e l’inaugurazione nel 2011 dell’ultramoderna Cantina dell’Ammiraglia nella Maremma Toscana. Con quasi mille ettari di vigneti e una produzione di circa sette milioni di bottiglie, quella dei Frescobaldi è una tra le realtà enologiche più importanti del panorama italiano e non solo. Ogni tenuta, ogni vigneto, ogni vino ha una sua individuale personalità, arricchita dalla passione, conoscenza e dedizione al lavoro che viene messa in ogni fase della produzione. Ciascuna delle etichette della Marchesi de Frescobaldi rivela un’eleganza e un equilibrio che di vendemmia in vendemmia sono diventati una costante di eccellenza negli standard qualitativi della cantina. Chi assaggia questi meravigliosi vini sa che sarà impossibile restarne deluso.