Casanova di Neri – Cerretalto – Brunello di Montalcino DOCG – 2015 – Vino Rosso
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Technical data sheet
Tasting notes:
Cerretalto 2015 è meraviglioso nel nostro bicchiere, di un rosso rubino scuro con lievi riflessi granati in cui perdersi. Il naso è intenso, netto e elegantemente complesso. Il primo approccio ci parla di frutta rossa matura, lampone e ciliegia, che lasciano poi spazio a viole appassite ed erbe mentolate. Emergono spezie esotiche, grafite, cioccolato, cuoio, tabacco e un accenno di resina di pino. L’assaggio è immenso, elegante e minerale. La trama tannica è setosa e vellutata, con una succosità del frutto decisa e ben presente. La persistenza finale è infinita e decisamente piacevole.
Why we like it:
Cerretalto è senza dubbio il Brunello di Montalcino di punta di Casanova di Neri. Prodotto solo nelle annate migliori esprime al massimo potenziale la straordinaria qualità che permea tutti i vini di questa iconica cantina. La produzione di questo grande vino è attenta e rigorosa. Le uve, selezionatissime e raccolte rigorosamente a mano, provengono esclusivamente dal cru “Cerretalto” che dà anche il nome al vino, da vigneti posti tra i 270 e i 290 metri s.l.m. La vinificazione avviene in tini troncoconici il legno con fermentazione spontanea e una lunga macerazione che si protrae anche per 32 giorni. Il vino rimane poi in affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere. Una volta imbottigliato effettua un ulteriore riposo di 2 anni in bottiglia prima della messa in commercio. Cerretalto 2015 si esprime ai massimi livelli di qualità, anche per merito di un’annata da manuale che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Un vino potente ed elegante allo stesso tempo. Non a caso il famoso critico James Suckling lo ha premiato con i prestigiosi 100/100 nei suoi assaggi. Questo Brunello è quasi eterno, con una longevità pazzesca, chiaramente è ottimo sin da subito, ma nel corso degli anni saprà esprimere ancor di più le sue potenzialità straordinarie. Assaggiandolo ora è già difficile lasciare il bicchiere, possiamo quindi solo immaginare la profondità che verrà rivelata con gli assaggi futuri.
