Frescobaldi Tenuta Castiglioni – Castiglioni Chianti – Chianti DOCG – 2021 – Vino Rosso
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Technical data sheet
Tasting notes:
Questo Chianti Castiglioni 2021 si presenta di un rosso rubino luminoso e limpido dai lievi riflessi porpora in gioventù. Al naso si percepiscono intense note fruttate di ribes e lampone e profumi floreali di violetta ed erbe mediterranee. In bocca è fresco e morbido, netto e preciso, con un tannino avvolgente e ben lavorato. Finale lungo che conferma la netta nota fruttata.
Why we like it:
Tenuta Castiglioni appartiene ai Marchesi Frescobaldi dal XI° secolo, e rappresenta il centro di origine della produzione enologica della famiglia con testimonianze che risalgono addirittura al 1300 circa. Situata lungo l’antica via di Castiglioni, un’antica strada romana che collegava il nord della Toscana con Roma, si trova in un territorio che già gli stessi romani riconoscevano come vocato per i raccolti agricoli di grande qualità e abbondanza e che oggi conosciamo come Val di Pesa, a sud-ovest di Firenze. Il Castiglioni Chianti è un blend di sangiovese al 90% e merlot per il restante 10% proveniente da vigneti coltivati con attenzione e meticolosità. Le uve vengono vinificate separatamente in base al vitigno di origine in acciaio con macerazioni di 11 giorni circa. Il vino continua la sua maturazione separatamente sempre in acciaio per 6 mesi, fino all’assemblaggio. Prima della messa in commercio il vino effettua una latro mese di riposo in bottiglia. Un chianti fresco e giovane, dal sorso morbido e immediato. Il compagno ideale di una piacevole cena tra amici.