Tenuta di Trinoro – Petit Sancaba – Pinot Nero – IGT Toscana Rosso – 2022 – Vino Rosso
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Technical data sheet
Tasting notes:
Il Pinot Nero Sancaba di Tenuta di Trinoro colora il bicchiere di un luminoso e intenso rosso rubino. Si sprigionano profumi di frutti di bosco, ciliegia e ribes, con ampie note erbacee e leggeri accenni di grafite cui fanno da sottofondo accenni speziati. L’assaggio è decisamente elegante e setoso, di grande freschezza, con un delizioso tannino vellutato dalla trama fitta, buona struttura e un finale lungo e di enorme finezza.
Why we like it:
Sancaba di Tenuta di Trinoro è un grande Pinot Nero in purezza che nasce dai vigneti sulle colline di San Casciano dei Bagni, a pochi chilometri dalla cantina di Tenuta di Trinoro. La perfetta esposizione e la composizione del terreno rendono questo territorio molto vocato per la coltivazione del pinot nero, vitigno difficile da domare ma capace di regalare grandissimi vini. I vigneti posti a 650 metri s.l.m. offrono le condizioni climatiche perfette per donare al vino grande eleganza e freschezza grazie alla grande escursione termica. Le vigne vengono attentamente lavorate in regime biologico e le uve attentamente selezionate durante la vendemmia che avviene a metà settembre. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio e in parte in botte per circa 10 giorni, a cui segue un invecchiamento di 6 mesi in botte grande e barrique di secondo passaggio seguito da 14 mesi in cemento. Un Pinot Nero di grande finezza ed eleganza, fruttato, fresco, di grande equilibrio, tutte quelle che sono le caratteristiche di un grande vino.