Terlano – Rarity Pinot Bianco – Alto Adige DOC – 2011 – Vino Bianco

Vino Bianco
Vinous
93/100
Robert Parker
97/100
Decanter
97/100
Colore: Giallo dorato
Sapore: Camomilla, Melissa, Caco Maturo, Albicocca Essiccata, Crosta di Pane, Pasta Lievitata, Pietra Focaia
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Gradazione: 13.5 %
Formato: 0,75 L

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trentino alto adige
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Scheda tecnica

Produttore: Terlano
Annata: 2009
Denominazione: Alto Adige DOC
Paese: italia
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 L
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Da agricoltura: Tradizionale
Colore: Giallo dorato
Sapore: Camomilla, Melissa, Caco Maturo, Albicocca Essiccata, Crosta di Pane, Pasta Lievitata, Pietra Focaia
Affinamento: 12 Mesi in Botte Grande - 12 Anni Sui Lieviti
Temperatura di servizio: 12°-14°C
Decantazione: Da Bere Subito
Calice: Calice Ampio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13.5 %

Note degustative:

Il Pinot Bianco Rarità di Catina Terlano è di un bel giallo paglierino intenso e luminoso. Il corredo olfattivo è variegato e sorprendente. Ad ogni nuovo tentativo rivela nuovi profumi. Note di fiori di camomilla e melissa, albicocca essiccata e caco maturo, aromi di crosta di pane e pasta lievitata accompagnate da un’aroma di pietra focaia. In bocca è sorprendente per la grande eleganza e la freschezza che non ci si aspetterebbe in un vino con tutti questi anni alle spalle. Il sorso è morbido e cremoso e lascia un retrogusto raffinato di grande persistenza.

Perché ci piace:

Una delle linee della Cantina Terlano è quella delle Rarità, vini prodotti solamente in determinate annate, esclusivamente bianchi e fatti maturare per almeno 10 anni sui lieviti fini in cisterne di acciaio in pressione. Ciò che affascina di questi vini è la freschezza e la giovinezza che mostrano nonostante la loro età. Per l’annata 2009 le uve sono quelle del pinot bianco, raccolte rigorosamente a mano durante la vendemmia che vede anche una attenta selezione dei migliori grappoli che vengono portati in cantina per essere spremuti delicatamente senza diraspatura. La fermentazione del mosto avviene in cisterne di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica e un primo affinamento avvengono per 12 mesi in botte grande. Il secondo e più caratteristico affinamento dura 11 anni a contatto con i lieviti fini in serbatoi di acciaio. Un vino non usuale e sorprendente, cui approcciarsi con la consapevolezza che verremo stupiti al primo assaggio. Prodotto in pochissime unità (3330 bottiglie) è per questo tanto raro quanto desiderato dagli appassionati, uno di quei vini che in pochi hanno la fortuna di assaggiare.

Recensioni e valutazioni

Vinous annata: 2009 punteggio:93/100
Robert Parker annata: 2009 punteggio:97/100
Decanter annata: 2009 punteggio:97/100

Il produttore

1893, 143, 190, 900 e 1,5 milioni. Non stiamo recitando un qualche strano codice segreto, ma questi che avete appena letto sono solo alcuni dei grandi numeri che rappresentano la Cantina Cooperativa Terlano, una delle realtà enologiche più importanti dell’Alto Adige e di tutto il panorama italiano. 1893 è l’anno di fondazione di questa cantina cooperativa, di cui 143 sono i soci che coltivano circa 190 ettari di vigneti distesi alle pendici del monte Tschöggel fino ad altezze di 900 metri s.l.m. per una produzione annuale di 1,5 milioni di bottiglie. Ecco i numeri della storia di Terlano, una cantina che da circa 120 anni rappresenta un’avanguardia ed un esempio di sistema perfetto di cooperazione in ambito vitivinicolo. Un meccanismo ben oliato che ha portato alla creazione di etichette variegate e apprezzate in tutto il mondo e di una vera e propria denominazione di origine che fregia i vini di questa zona della menzione territoriale “Terlaner” accanto alla più generale Alto Adige DOC. I vini prodotti da Terlano sono moltissimi: partendo dalla produzione di vini “classici” come pinot bianco, chardonnay, gewurztraminer, pinot grigio, sauvignon blanc, lagrein, schiava e pinot noir lavorati per esprimere l’essenza più pura e territoriale dei vitigni, fino ad arrivare ai cru, le selezioni che nella filosofia di Terlano rappresentano il massimo della qualità delle uve selezionate con nomi come Winkl, Vorberg, Quarz, Lunare, Porphyr, Monticol, Gries che sono entrati nell’immaginario degli appassionati ormai innamorati di questi vini. Terlano propone sempre vini che sono la perfetta commistione tra ricerca della qualità e rivisitazione della tradizione, un percorso intrapreso da molti anni che l’hanno portata ad essere un’istituzione del proprio settore e che la indirizzano verso un futuro luminoso che, siamo certi, sarà ricco di riconoscimenti ed apprezzamenti per gli ottimi prodotti di questo esempio perfetto di cantina che è uno dei fiori all’occhiello dell’Alto Adige.