Casa Caterina – Vitagrama – Vino Rosso – 2009 – Vino Rosso

Note degustative:

Vitagrama di Casa Caterina è un vino di un bel rosso granato intenso. Al naso è decisamente complesso, ricco di note terziarie come cacao amaro, cuoio nuovo e caffè tostato, poi note di frutti rossi in confettura, sentori terrosi di sottobosco e leggeri profumi di fiori di violetta e lavanda secchi. In bocca ha un ingesso snello e piacevole, di gran beva, con un gusto intenso che richiama cacao e caffè. Il finale è lunghissimo, sembra non finire mai.

Perché ci piace:

Casa Caterina è una delle realtà più interessanti e fuori dagli schemi della zona della Franciacorta e ci ha abituato negli anni ai suoi spumanti senza compromessi e di grande carattere, fatti di rispetto della natura e di lunghi, a volte lunghissimi affinamenti che esulano dal tradizionale disciplinare della zona. Ma la vita della campagna non è fatta solo di flûte e bollicine ma anche di duro lavoro e sacrificio. Ed ecco che nasce il Vitagrama, omaggio di Aurelio ed Emilio del Bono al padre ormai scomparso che con i suoi sacrifici e la sua dedizione ha dato i natali all’azienda che oggi sorge a Monticelli Brusati a 3 km dal Lago d’Iseo. Vitagrama richiama anche nel nome le difficoltà della vita contadina dove si sta chinati a lavorare la terra e ci si sporca le mani e sono proprio quelle del padre di Aurelio ed Emilio le mani ritratte sull’etichetta della bottiglia. Vitagrama è un blend di merlot, cabernet franc, petit verdot e malbec lavorati secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica e artigianale. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette di legno e giungono in cantina perfettamente integre necessitando quindi di alcun’intervento esterno. Una pressatura soffice raccoglie il mosto che viene vinificato e lasciato per circa due anni e mezzo in legno prima dell’assemblaggio, seguito poi da un lungo riposo in acciaio e tre anni in bottiglia arrivando a circa 12 anni totali. Un lunghissimo affinamento che dona un carattere unico a questo eccellente rosso polposo e inteso. Un vino complesso e dalle mille sfaccettature ma mai pesante, anzi snello e agile al palato. Il rapporto qualità/prezzo è innegabile per questo vino. La vita sarà anche grama, ma l’assaggio di questo vino la migliora sicuramente.