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Ciacci Piccolomini d’Aragona – 385 – IGT Toscana Rosso – 2016 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Frutti Rossi, Prugna, Violetta, Rosa, Pepe Nero
Vitigni: Sangiovese 60%, Merlot 20%, Ciliegiolo 10%, Syrah 10%
Gradazione: 14 %
Formato: 0,75 L

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Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Ciacci Piccolomini D'Aragona
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sangiovese 60%, Merlot 20%, Ciliegiolo 10%, Syrah 10%
Da agricoltura: Tradizionale
Sapore: Frutti Rossi, Prugna, Violetta, Rosa, Pepe Nero
Affinamento: Vasche di Cemento
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Decantazione: Da Bere Subito - 5 Anni
Calice: Calice Medio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14 %

Note degustative:

Colorato di un bel rosso rubino, il 385 Toscana IGT esprime al naso sentori fruttati di piccoli frutti rossi e prugna, con note speziate di pepe e floreali di violetta e rosa. Il bocca rivela un buon corpo, con un sorso vivace e guizzante nella sua freschezza con una trama tannica elegante e ottimamente integrata ed equilibrata nella struttura generale.

Perché ci piace:

Un vino questo 385 Toscana IGT frutto della collaborazione tra la cantina Ciacci Piccolomini D’Aragona a Montalcino e Tenuta Fertuna in Maremma, cantina di proprietà del Gruppo Meregalli, con cui la cantina ilcinese collabora da più di 15 anni per il commercio dei propri prodotti. Il nome deriva dall’altitudine a cui si trova lo storico palazzo Palazzo Vescovile di Castelnuovo dell’Abate dove ha sede la Ciacci Piccolomini D’Aragona nel comune di Montalcino che si trova appunto a 385 metri sul livello del mare, incastonato nel bellissimo paesaggio della Val D’Orcia. Il vino nasce da un blend di merlot al 20%, poi ciliegiolo al 10%, ancora con una percentuale del 10% troviamo il syrah e per il restante 60% abbiamo il sangiovese, vitigno principe delle colline toscane. Un vino fresco e profumato, con tutte quelle caratteristiche ricercate oggi dai giovani enoappassionati, dinamico e guizzante con il suo ideale di innovazione e un’anima rispettosa della tradizione toscana. Presentato per la prima volta al Vinitaly 2019 possiamo considerarlo un vino nato “a 4 mani” che sancisce l’unione tra due grandi realtà toscane, a dimostrare che con un sano spirito di collaborazione si possono ottenere ottimi risultati.

Abbinamenti

Si abbina splendidamente al classico antipasto toscano di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, secondi di carni bianche e piatti a base di legumi.

Il produttore

Ciacci Piccolomini D'Aragona
pagina produttore
Incastonata tra le colline di Montancino, a due passi dall’Abbazia di Sant’Antino e dal Fiume Orcia sorge la Tenuta Ciacci Piccolomini D’Aragona che si sviluppa su un terreno di 220 ettari, di cui 55 circa dedicati ai vigneti e 40 agli oliveti. Le origini della tenuta risalgono addirittura al ‘600 circa ed oggi, dopo la fine del casato dei Conti Ciacci Piccolomini D’Aragona la proprietà è in mano alla famiglia Bianchini, che con l’allora fattore Giuseppe Bianchini ereditò la proprietà nel 1985. Sono i suoi figli Paolo e Lucia a portare avanti l’azienda con una produzione rispettosa della tradizione ed un occhio sempre puntato verso l’innovazione e il futuro. Il sangiovese grosso è il padrone indiscusso delle vigne della tenuta occupandone ma maggior parte dei vigneti ed è stato selezionato attentamente dalle vigne più vecchie. Con questa selezione si sono ottenute viti in grado di regalare un grappolo spargolo e dagli acini con una buccia spessa, capaci di regalare ottima qualità ai vini anche nella annate molto difficili. La proprietà si dispone principalmente in due cantine: lo storico Palazzo Piccolomini è la memoria storica della tenuta e il cuore della tradizione, quello della produzione è invece la più recente cantina Molinello, oggi sede ufficiale della tenuta, una struttura completamente interrata dove avviene la vera e propria produzione delle etichette della proprietà oltre ad ospitare gli uffici amministrativi. Quelle di Ciacci Piccolomini D’Aragona sono etichette che grazie al perfetto connubio tra innovazione e tradizione, ad un attento lavoro sia in vigna che in cantina e ad una continua ricerca ed evoluzione delle migliori tecnologie per i processi di vinificazione, sono estremamente apprezzate e si distinguono per stile ed eleganza. Partendo dai tradizionali Rossi e brunelli di Montalcino, per passare alle riserve e ai Cru, fino ad arrivare alle grappe, ogni etichetta prodotta è caratterizzata da un’innata eleganza, dal cuore autenticamente ilcinese e dallo spirito innovativo proiettato verso un futuro che si preannuncia decisamente luminoso.

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