Conterno Giacomo – Monfortino Riserva – Barolo DOCG – 2015 – Vino Rosso

Note degustative:

Il Barolo Riserva Monfortino 2015 è brillante nel bicchiere, dai toni rosso rubino sfumati caratteristici del nebbiolo. Profumi al naso intensi, decisi, vibranti ed estremamente invitanti ci ammaliano con sentori fruttati di ciliegia rossa dolce e prugna, seguiti da deliziosi aromi floreali di fiori di campo e petali di rosa. È splendidamente complesso con le sue note vegetali di salvia e un tocco balsamico di menta, evolvendosi poi in accenni di legno di cedro e sandalo fino ad arrivare al tabacco secco e al goudron. Un vino dall’enorme personalità e potenziale anche all’assaggio. Il tannino è potente e vigoroso, perfettamente intrecciato nella struttura di questo Barolo dalla trama perfetta e dall’acidità ben presente e succosa. Definirlo “profondo” sarebbe riduttivo, questo è un vino impareggiabile, immenso e immortale.

Perché ci piace:

Il Barolo Riserva Monfortino di Giacomo Conterno è tra le migliori eccellenze dell’enologia italiana, amato sia da chi del vino fa un piacere edonistico consumandolo e gustandolo, sia da chi ne fa un investimento, essendo uno dei vini più commercializzati nel mondo dei grandi collezionisti di vino. Creato per la prima volta nel 1924 con le uve dei conferitori, il Monfortino viene prodotto dal 1974 con le migliori uve provenienti dai filari del vigneto Francia, il cru più meridionale della zona di Serralunga d’Alba acquistato proprio in quell’anno dall’azienda. È un vino estremamente raro e prezioso, presentato solo nelle annate migliori. Pochi giorni prima della vendemmia infatti Roberto Conterno, enologo e proprietario dell’azienda, si riunisce con i suoi collaboratori tra i filari di Cascina Francia selezionando le migliori parcelle con le uve più adatte per la produzione del Monfortino. La selezione delle uve è rigorosa sia in vigna durante la vendemmia che in cantina. La fermentazione e la macerazione lunghissima, che dura quasi 5 settimane, sono diversificate per ogni singola parcella. Seguendo la stessa filosofia sarà diversificato per singola parcella anche l’affinamento in botte che dura 6-7 anni, tempo che varia a seconda dell’annata e della scelta del produttore. Ogni anno infatti il vino viene assaggiato direttamente dalla botte per controllarne la qualità della maturazione e soprattutto, viene esaminata la sua potenzialità a diventare un Monfortino di razza. Se così non fosse il vino verrà destinato alla produzione del Barolo Francia.