Ornellaia – Le Serre Nuove dell’Ornellaia Mgm Owc – Bolgheri DOC – 2021 – Vino Rosso
Vino Rosso138.00€
3 disponibili
Scheda tecnica
Note degustative:
Le Serre nuove dell’Ornellaia Bolgheri Rosso DOC è un vino splendido di un color rosso rubino intenso e vivace. Complesso e affascinante con i suoi immediati profumi fruttati di amarena, ribes nero, prugna, seguiti da un’evoluzione di menta e liquirizia, che avanzano in concerto a sentori di cuoio, spezie dolci, tabacco e cioccolato. Sorso invitante e suadente, vigoroso e di grande eleganza. La trama tannica è fitta e vellutata, l’acidita fresca e succosa dona grande equilibrio al vino. Lungo nella sua persistenza per una chiusura appagante.
Perché ci piace:
Prodotto con la stessa passione e attenzione dedicate al “fratello maggiore” Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri rosso DOC nasce da vigne più giovani rispetto a quelle dei Supertuscan più complessi, creando uno dei “second vin” più famosi e apprezzati al mondo. La composizione del vino è quello tipico della zona di Bolgheri con Merlot e Cabernet Sauvignon in prevalenza, con percentuali di Cabernet Franc e Petit Verdot a completare il quadro organolettico. Ogni vitigno è vinificato singolarmente in serbatoi d’acciaio dopo l’attenta doppia selezione dei grappoli, con una macerazione che va dai 10 ai 15 giorni. Il vino viene poi trasferito in barriques di primo e secondo passaggio per 15 mesi. Durante questo periodo, più precisamente dopo i primi 12 mesi, viene effettuato l’assemblaggio finale e il vino viene reintrodotto nelle barriques per gli ultimi 3 mesi. Un ulteriore riposo affinamento di 6 mesi in bottiglia prima del commercio creerà l’equilibrio e la struttura di questo splendido vino. La straordinaria tradizione per i grandi vini di Ornellaia si conferma decisamente in questo Serre Nuove 2019.